O Centro Tecnológico
Instituto de Laticínios do Agreste (CT Laticínios), gerido pelo ITEP, promove
nesta quinta-feira, dia 10, a finalização do Curso de Queijos Finos e Maturados,
com a ação de análise sensorial (degustação) de queijos finos. O Evento é
restrito a convidados e alunos.
No último mês de setembro, o
CT Laticínios realizou um
treinamento com aulas práticas para laticinistas da Região, quando foram produzidos
quatro tipos de queijos que exigem maturação diferente entre si, dentre
os quais: queijo prato, queijo camembert, queijo do reino e queijo parmesão.
O Centro Tecnológico Instituto
de Laticínios do Agreste funciona na BR Perimetral 424, mais precisamente nas
imediações do antigo Bom Pastor, aqui em Garanhuns. A Unidade é gerida por Benoit Paquereau. (Com Informações de Rolângela Lopes)
