De acordo com a Prefeitura, mais de 19 mil alunos da Rede Municipal de Ensino de Garanhuns contam com refeições completas, as quais
garantem um melhor aprendizado. A merenda alimenta com qualidade todos os dias
os alunos do município. Os alimentos que chegam à mesa das escolas e centros
municipais de educação infantil passam por um planejamento nutricional,
garantindo a qualidade das refeições. O cardápio conta com frutas, verduras,
legumes, hortaliças, proteínas, alimentos ricos em vitaminas, sais minerais e
fibras, incentivando também os bons hábitos alimentares.
O departamento de merenda
escolar possui duas nutricionistas e uma estagiária em nutrição
responsáveis por elaborar os cardápios adequados. Depois disso, são feitos os
pedidos de produtos para as empresas licitadas e assim que entregues são
distribuídos para as escolas. “Estamos com a merenda de todo o ano de 2016
garantida”, afirmou a secretária de educação Janecélia Marins.
De acordo com a gestora a
compra dos alimentos é realizada mensalmente e que as gestoras de cada escola
são responsáveis por verificar se existem alimentos no estoque que não foram
utilizados e não precisam ser novamente adquiridos, além de ver quais alimentos
necessitam ser repostos nas dispensas das escolas. “Todo esse procedimento de
solicitação de merenda é realizado por meio de protocolo eletrônico”, comentou
Marins.
São realizados treinamentos
com as merendeiras todos os anos, para que elas possam receber dicas de como
manusear os alimentos, de higiene, além de outras informações. Uma vez por semana,
as instituições de ensino também recebem o auxílio de supervisores, os quais
fiscalizam as cozinhas.
